Обзор 7 жироуловителей: под мойку, для столовых, ресторанов, кафе и промышленных цехов

В воде, которая попадает в канализационную систему, может содержаться какое-то количество жира или масел. Со временем, эта жировая масса откладывается на стенках трубопровода, септика или выгребной ямы. В результате в трубах образуется засор, выгребная яма начинает быстрее наполняться и приходится чаще вызывать ассенизаторов.

Предотвратить такую ситуацию может специальное устройство – жироуловитель. Он устанавливается до сброса соков в стояк и не позволяет жировым включениям попасть в систему канализации. Используется на промышленных предприятиях, в заведениях общественного питания. Однако, и для обычной кухни наличие такого прибора не будет лишним.

Конструкция и принцип работы устройства

Основная функция жироуловителя – фильтрация канализационных стоков от жира, масла и твердых включений, которые загрязняют окружающую среду.

Оборудование состоит из ряда элементов, это:

• отсек прибора, в котором собирается жир и масло;
• колба из 2-3 отделений, предназначенная для отстаивания стоков;
• выпускной трубопровод, соединенный с канализационной системой;
• впускной трубопровод;
• герметичная съемная крышка, предотвращающая возникновение неприятных запахов.

Канализационный жироотделитель состоит из цельного герметичного корпуса с крышкой. Съемная крышка позволяет при необходимости осуществить профилактическое обслуживание или выполнить ручную очистку резервуара.

К корпусу подведены 2 патрубка – входной и выходной. Резервуар разделен на 2 или 3 отсека, которые сообщаются между собой и предназначены для отделения масла, жира, твердых включений.

Из последнего отсека обезжиренные и очищенные стоки сбрасывают в канализационный трубопровод.

Наиболее простые, недорогие модели жироуловителя имеют 1 камеру и устанавливаются под мойкой

Любая модель уловителя жира на канализацию работает по принципу гравитации. Частички жира и масла скапливаются на поверхности фильтра, так как они намного легче воды.

Затем они попадают в специальный отстойник, оттуда они легко удаляются вручную, при помощи специального оборудования или спецтехники.

В устройство обычно добавляют специальные ферменты, предназначенные для расщепления накопившегося жира. Они позволяют существенно увеличить время между чистками устройства.

Преимущества установки жироуловителя в системе канализации

• Проходные отверстия сточных труб, забиваясь жиром, сужаются. Появляются проблемы с отводом сточных вод в канализацию. Установка жироулавливающего устройства позволяет забыть о частых засорах, причиной которых является отложившийся на стенках труб жир;
• Разлагающиеся отложения выделяют неприятный запах. От него жироловка также избавит своих владельцев;
• Трубы очистятся и от прочих крупных частиц;
• Герметичный корпус жироуловителя исключает проникновение внутрь устройства мусора и посторонних жидкостей;
• Отложения провоцируют образование агрессивной среды, воздействующей на материал труб. Ловушка для жира нивелирует это вредное влияние;
• Жироуловители для канализации легко монтируются собственными силами;
• Устройство может эксплуатироваться очень долго при условии проведения регулярных профилактических чисток;
• Оборудование не требует наличия питания;
• Материалы, из которых изготавливается жироуловитель, отличаются прочностью и надежностью;
• Внутрь камеры может быть установлен датчик, контролирующий уровень собравшегося жира;
• Конструкция ловушки отличается простотой, поэтому и стоимость изделия невелика.

На заметку: Особенно интенсивно жировые отложения накапливаются внутри металлических труб, поэтому для таких сточных систем наличие жироуловителя очень желательно.

Назначение и преимущества жироуловителей

Более сложные модели ловушек жира применяются на крупных предприятиях и предназначены для эффективной очистки сточных вод от твердых частиц, жиросодержащих и масляных примесей.

По санитарным нормам на мясно-молочных производствах и на предприятиях общественного питания установка жироулавливающего оборудования на канализацию обязательна.

Промышленные устройства устанавливают на выходе очистной конструкции, выполняющей первичную очистку сточных вод.

Установка уловителя жира защитит канализацию любого предприятия общественного питания или производства от загрязнения жировыми и масляными включениями

Промышленные устройства разработаны производителями для того, чтобы в канализационную систему попадала чистая вода, очищенная от посторонних примесей путем отделения и дальнейшего удаления жирной составляющей сточной массы.

Установка жироуловителя позволит избежать выхода из строя канализации из-за воздействия жировых отложений. Также он защищает окружающую среду от выброса вредных примесей, которые могут нанести непоправимый урон экологии.

Такие сепараторы незаменимы не только на производстве, а в быту. Они надежно защищают трубы канализации от возникновения жировых клапанов или заторов. На 1-ом этапе аппарат получает бытовую воду, отделяет жировые и масляные накопления.

На 2-ом этапе наблюдается финишное отделение жировых отложений и вывод эффективно очищенной воды в канализационную систему. Прибор задерживает неэмульгированные жиры и удаляет их из сточных вод.

Жироуловитель, установленный под мойкой, часто используется на домашних кухнях, в кафе, ресторанах, кондитерских и заведениях быстрого питания

Использование жироулавливающего оборудования имеет ряд преимуществ:

• Герметичность оборудования. За счет герметичности корпуса исключается возможность попадания в фильтр посторонней жидкости.
• Практичность и универсальность. Возможна установка различных дополнительных устройств. Особым спросом пользуется датчик накопления вредных веществ.
• Отсутствие неприятных запахов. За счет герметичности корпуса в помещение не проникают запахи, возникающие обычно в процессе распада жиров.
• Простота монтажа. Установка уловителей жира для помещения не требует особых навыков и выполняется в 4 этапа.
• Легкость обслуживания. Для чистки большинства моделей уловителей жира не требуется особых усилий, ее можно выполнить вручную, использую подручные средства.
• Приемлемая стоимость. Устройства имеют низкую цену по сравнению с другими видами фильтров.

Кроме этих плюсов у прибора, собирающего жир, еще и длительный срок эксплуатации. Все оборудование выполнено из качественных и износоустойчивых материалов, что гарантирует его долговечность.

Важный плюс применения жироуловителя – сохранение экологии, что особенно актуально в современное время

Модификации жироуловителей – своя для каждого случая:

Три основных типа жироуловителей для канализации (каждый, в свою очередь, подразделяется еще на несколько модификаций)

Небольшие жироуловители для общепита

Самый распространенный вид жироуловителей для канализации. В настоящее время присутствуют практически в каждом заведении. Это, в основном, маленькие жироловки, устанавливаемые непосредственно под моечными ваннами или рядом с ними. Отсюда и расхожее название — «жироуловитель под мойку»

А вот так это выглядит в действительности —
Сегодня их можно встретить практически в каждом кафе, ресторане или столовой. Компактные размеры жироуловителей для канализации позволяют осуществить подключение практически где угодно, в то же время высокая эффективность оборудования гарантирует стабильную работу внутренней канализации здания.

Монтаж осуществляется крайне просто и не требует привлечения специалистов.

Изделия выпускаются во всевозможных цветовых вариациях, с разным расположением патрубков и другими специфичными особенностями. Так или иначе — смотрятся они всегда хорошо, что не маловажно, когда речь идет о внесении необходимых изменений в интерьер рабочего пространства кухни.

Цеховые жироуловители — наземные

Жироуловители для канализации цеховые устанавливаются в технических помещениях (подвалах), что и послужило наименованием. Принципиальная схема цеховых жироуловителей:

А вот так это выглядит.

Суть — та же что и жироуловители «под мойку» (описаны выше), однако обладают значительно большими габаритами. Высокая производительность позволяет объединить все систему и «замкнуть» всю канализацию (все мойки, ванны, посудомоечные машины и прочее) на один жироуловитель, что приводит к значительному удешевлению на начальном этапе и существенно сокращает эксплуатационные расходы в будущем.

Цеховые жироуловители для канализации изготавливаются исключительно из полипропилена — совершенно инертного материала, практически не имеющего ограниченного срока эксплуатации. Стальные профили по периметру обеспечивают высокую жесткость жироуловителя, защищая его от случайных механических повреждений. В совокупности — технология изготовления жироуловителей позволяет произвести оборудование неограниченного срока эксплуатации, гарантирующего безупречную работу канализации в течение всего срока функционирования предприятия.

По требованию Заказчика, цеховые жироуловители для канализации могут исполняться с патрубками диаметром от ;110 до 315 мм — ПП, ПЭ, НПВХ, Pragma или Корсис.

Подземные высокопроизводительные жироотделители для канализации

Оборудование рабочим объемом до 100 кубических метров.
Подключение к канализации производится исключительно подземно. Технологическая схема та же, что и у предыдущих, однако специфика эксплуатации накладывает дополнительные требования к прочности изделий. Изготавливаются цилиндрическими, поскольку такая форма обеспечивает наибольшую жесткость корпуса, что является главным требованием, при подземном монтаже.

Делятся на два основных типа — вертикальные и горизонтальные.

Схема вертикальных жироотделителей:

Производятся они в трех вариантах:

Исполнение «А» — со съемным техническим колодцем

Преимущества
— съемная горловина подрезается на месте, позволяя точно выставить окончательную высоту изделия. Кроме того, такой подход минимизирует затраты на экспедирование. Рекомендованы при незначительном заглублении — до 1500 мм. При подключении к канализации «под люк», горловина дополнительно комплектуется переходом на 580 мм.

Жироуловители для канализации «В» и «С» — в едином корпусе, с лестницей для обслуживания

Преимущества конструкции

— технический колодец большого диаметра (равный диаметру жироуловителя) с площадкой (только в исполнение «С») обеспечивают наиболее удобное и
безопасное
последовательное откачивание при установке жироотделителя на больших глубинах. Наличие отдельных лестниц облегчает доступ в каждую камеру жироуловителя для канализации. Очевидно — жироуловители в Исполнении В и С предпочтительны в случаях, когда величина h2 превышает 1500 мм. Горловина диаметром 580 мм в стандарте позволяет осуществлять монтаж под дорожный люк, без необходимости в дополнительных переходах. Лестницы устанавливаются «по умолчанию».

Принципиальная схема горизонтальных жироуловителей для канализации:

Горизонтальные жироловки также неодинаковы. Они могут отличаться количеством технических колодцев (горловин) для обслуживания, общей компановкой и наличием доп.оборудования. Подземные жироотделители А Подземные жироловки В
Принцип действия тот же что и у описанных выше. Конструктивная особенность позволяет произвести подключение жироуловителя к канализации без существенных заглублений, однако требуют больше свободного пространства для монтажа. Выше коротко изложены основные принципы действия и типы жироуловителей, на основании чего можно коротко резюмировать: Жироуловителей существует много и разных, однако все они имеют сходные результаты, при условии соблюдения технологии производства.

На испытаниях оборудования получены следующие показатели:

• степень содержания жиров на входе (мг/литр) — 4200
• количество на выходе — 18,12

Вывод – оборудование может применяться для подготовки стоков к сбросу в общегородскую сеть, при самых строгих требованиях к массовой доле жиров в их составе.
Справедливости ради, стоит отметить что указанные результаты испытаний жироуловителей достижимы исключительно в идеальных условиях. В реальности, на качество стоков на выходе канализации влияет множество дополнительных факторов — как то температура поступающих на очистку стоков, тип моющих средств, залповые сбросы и их периодичность и т.д.

В последнее время в России в целом, и в отдельных регионах в особенности, наблюдается ужесточение норм содержания жиропродуктов в составе сточных вод предприятий. К примеру в Астрахани водоканал применяет требования — не более 8.6 мг/литр. Подобные показатели недостижимы ни для каких жироуловителей, независимо от объема или типа.

В подобных случаях решением может быть доукомплектация жироуловителя сорбционным фильтром. Сорбционный фильтр может быть смонтирован непосредственно после жироуловителя в системе канализации. Таким образом может быть достигнута степень содержания жиропродуктов на выходе менее 1 мг/литр. Подробнее об этом оборудовании можно узнать в соответствующем разделе сайта.

Дополнительно — все подземные жироуловители для канализации, независимо от типа и исполнения, могут оснащаться следующим оборудованием:

• Датчики уровня жиропродуктов (с блоком сигнализации)
• Датчики уровня ила (осадка)
• Датчики переполнения
• Системы автоматического сбора и удаления жира
• Системы взмучивания и автоматического удаления осадка (ила)
• Возможно производство утепленных корпусов жироуловителей, для эксплуатации в холодных регионах при незначительном заглублении.

Жироуловитель для канализации – много вариантов, сложный выбор?

Исходя из изложенного выше, можно утверждать что коэффициент полезного действия жироуловителей, в первую очередь, от его объема. Чем он выше – тем ниже скорость потока и, соответственно, быстрее понижается его температура. Получаем закономерное тождество «размер = пропускная способность». Справедливым будет и обратное утверждение — увеличение габаритов жироуловителя, при сохранении скорости поступления стоков, влечет за собой неизбежный рост результативности в абсолютном измерении.

Выбрали жироуловитель, как его установить?

При внешней схожести, подключаются к канализации они по-разному. Небольшие жироуловители «под мойку» могут быть смонтированы самостоятельно, без привлечения специалистов. Происходит это так —
Однако, не всегда. Зачастую владельцам небольших предприятий общественного питания приходится работать с тем что есть, и изменить внутреннее пространство рабочего помещения должным образом у них нет никакой возможности. Далеко не везде канализационный жироуловитель можно просто установить под мойкой, не потратив на это и десяти минут — поскольку моечное оборудование устанавливается в условиях очень стесненного пространства.

В таких случаях все же приходится привлекать специалистов, способных внести необходимые конструктивные изменения в используемое моечное оборудование, оптимизировать его и найти возможность подключения жироуловителя к внутренней канализации.

В НПО Промышленная Водоочистка именно для таких случаев существует собственная сервисная служба, способная решить любую, самую сложную и нестандартную задачу, чтобы Вы имели возможность осуществлять свою профессиональную деятельность не задумываясь об особенностях работы Вашей канализации. Так или иначе, но в конечном итоге подключение компактных жироловок не является сверхсложной задачей.

С подключением подземных жироуловителей все обстоит иначе.

Короткая выдержка из типового паспорта жироуловителя (рекомендации по подключению к канализации)

Жироуловитель монтируется и подключается к точке выхода внутренней системы канализации здания, имеющей в своей конструкции вентилируемый стояк.

При отсутствии стояка, его необходимо установить с точкой выхода под конек здания. Требуется согласование со специалистами необходимости оборудования вентиляции жироуловителя, в случае отсутствия таковой — заглушить имеющийся на изделии патрубок.

Проектирование, установка, и применение очистных сооружений должно осуществляться с учетом требований СНиП 2.04.03-85, СНиП 2.04.01.-85, СанПиН 2.1.5.980-00 и других соответствующих строительных норм и правил, а в условиях Московской области – также ТСН ВиВ-97МО.

При планировании системы необходимо учитывать факторы: состав грунта, его фильтрующие способности, санитарные зоны, наличие водоисточников питьевого назначения, наличие карстовых пород, защищенности подземного водоносного горизонта, высоты стояния грунтовых вод (с учетом периода весеннего снеготаяния и ливневых дождевых осадков), требования СЭС данного района, доступность для технического обслуживания. (СанПин 2.1.5.980-00 «Гигиенические требования к охране поверхностных вод»).

При выборе места установки необходима консультация со специалистами.

Требования к месту под установку жироуловителя:

1. При выборе места под установку жироуловителя следует руководствоваться рекомендациями:
2. Оборудование, по возможности, располагать ниже здания, по естественному уклону местности.
3. Предусмотреть возможность подъезда к жироуловителю ассенизационной машины для откачки. Рекомендуемое расстояние не более 4-5м (длина стандартного шланга ассенизационной машины 7 м с учетом опускания вниз).
4. Располагать установку по возможности ближе к зданию. Оптимальное расстояние 3-5 метров. Также необходимо учитывать, что увеличение длины трассы канализации до места врезки ведет к усложнению прочистки в случае засора. Трассу длиннее 15 метров необходимо выполнять с промежуточным колодцем.
5. Трасса канализации от здания к установке должна быть прямой. Если невозможно организовать прямую трассу, в местах перегибов устраивают повторные колодцы.
6. Площадка под жироуловитель должна располагаться на расстоянии не менее:

• от границы грунта, дороги -5 м
• от водохранилища, ручья –10-30 м
• от источника питьевой воды -50 м
• от деревьев -3 м
• от жилого дома -5 м.

Подготовка котлована

Устройство котлована для жироуловителя

Траншея под подводящую к жироуловителю трубу от выпуска из дома делается с уклоном 2% (20 мм на 1 пм). На дне траншеи выполняется выравнивающая подсыпка.

Котлован под установку должен иметь габариты в плане на 500 мм шире изделия с каждой стороны для обеспечения возможности выполнения работ по оборудованию жироуловителя.

Виды жироуловителей по предназначению

Оборудование бытового предназначения устанавливается под мойку в жилых домах, квартирах и небольших заведениях общественного питания – в барах, ресторанах, кафе, кондитерских и столовых.

Различают 2 основных вида ловушек жира:

• бытовой прибор;
• промышленный.

Они являются обязательными элементами систем канализации заведений ресторанного типа. Устройства фильтруют жир, который образуется после мытья грязной посуды.

Бытовые жироуловители очищаются вручную и используются при расходе жидкости до 1,5 куб.м/час. Промышленные уловители жировых примесей устанавливаются на производствах, в стоках которых присутствует значительное количество жировых, масляных и других посторонних примесей.

Использование промышленного прибора для отлавливания жира обязательно на крупных предприятиях, если расход воды свыше 2 куб.м/час. Их очистка осуществляется автоматически – при помощи специальных механизмов.

Виды

Стоки могут очищаться тремя способами:

1. Механический – самый распространенный (вариант описан выше и имеет недостатки: низкий уровень очистки, потребность в регулярной чистке).
2. Гравитационный – сходный по конструкции с предыдущим, но есть отличие в технологии. Стоки отстаиваются (в пределах суток), практически все жировые примеси собираются у поверхности. Уровень очистки приближен к 98%, но вынимать жир, утилизировать его нужно вручную.
3. Биологический – при помощи деструкторов. Специальные микроорганизмы, добавленные в стоки, преобразуют жировой компонент в нейтральный осадок.

Не помешает установить спецприспособления на кухонных вытяжках. Осевшие там пары жира снижают уровень загрязнений систем вентиляции. Жироуловители на канализацию можно различать по критериям, которые отражены в таблице:

КЛАССИФИКАЦИЯ УСТРОЙСТВ

Канализационные сепараторы различаются по приему стоков: залповый сброс или равномерный прием стоков.

Важно! Во всех вариантах можно пользоваться таблетками Custom GT для улавливателя жиров, при их разложении удаляется неприятный запах и облегчается процесс очистки.

Как правильно выбирать жироуловитель?

Каждый покупатель самостоятельно выбирает модель жироуловителя в зависимости от требований к устройству и финансовых возможностей. Независимо от понравившейся модели удастся решить актуальную проблему скопления жировых и масляных примесей, которые могут привести к засору канализационной системы.

Жироуловители по типу установки

Существует несколько критериев выбора специальной ловушки для жира.

По способу установки сепараторы разделяются на 2 вида:

• устанавливаемые на улице;
• используемые внутри помещения.

Для каждого способа монтажа предназначены отдельные модели. Редко можно встретить «смешанные» решения, которые устанавливаются как на улице, так и в помещении.

Жироуловители любого вида монтируют в системе канализации. В заведениях общественного питания и на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности использование сепараторов для отделения жира является обязательным условием.

Устройства, предназначенные для использования в помещениях, отличаются простым монтажом и приемлемой стоимостью

Бытовые сепараторы жира могут устанавливаться различными способами:

• в отдельном помещении;
• под сантехническим оборудованием;
• в подвальном помещении.

Выбор оптимального варианта зависит от нескольких критериев: от габаритов оборудования и удобства его использования.

Уличные жироуловители изготавливают из более прочных материалов, так как они должны эффективно сопротивляться внешнему давлению грунта.

Монтаж подобного сепаратора жира – сложный и многоэтапный процесс. На первом этапе проводятся земельные работы, затем выполняется бетонирование участка и только потом можно переходить к монтажу.

Поэтому для монтажа уловителей жира обычно обращаются в специализированные компании.

Пропускная способность уличных сепараторов жира намного больше, чем у жироуловителей, устанавливаемых в помещениях

Из какого материала делают оборудование?

Корпус жироуловителей может быть выполнен из пластика, стеклопластика или нержавеющей стали.

Пластиковым уловителям жира характерны свойства: привлекательный внешний вид и небольшая пропускная способность. В основном они предназначены для бытового использования, поэтому их устанавливают в помещении.

Достоинства сепараторов жира из пластика:

• Экологичность материала. Пластик считается безопасным для окружающей среды и людей.
• Практичность. Материал позволяет производителям изготавливать устройства стандартных размеров и с учетом индивидуальных требований заказчиков.
• Простота обслуживания. Чистку оборудования можно выполнить вручную, с помощью подручных средств.
• Долговечность. Пластик отличается длительным сроком эксплуатации, устройство может прослужить до 30 лет.

Для корректной работы уловителей жира рекомендуется использовать датчик уровня жировых и масляных отложений или другие дополнительные приборы

Сепараторы жира из пластика отличаются эстетичный внешний вид и компактностью. Они могут устанавливаться в помещениях любого предназначения

Стеклопластик изготавливается из стекловолокна и связующего полимерного вещества. Жироуловители из стеклопластика отличаются отличными показателями прочности. За счет этого они могут устанавливаться как в помещении, так и на улице.

Основные преимущества сепаратора жира, выполненного из надежного стеклопластика:

• Устойчивость к агрессивной среде. Устройства обладают устойчивостью к воздействию экстремальных погодных условий и вредных химических веществ.
• Повышенная прочность. Жироуловители, изготовленные из стеклопластика зарекомендовали себя, как прочное и надежное оборудование.
• Небольшой вес и легкость ухода. Сепараторы жира из стеклопластика легко очищаются.

Конструкция жироуловителей из стеклопластика может быть горизонтальной и вертикальной

Жировой слой накапливается внутри устройства до определенного уровня, легко откачивается через люк

Оборудование для сепарации жира, выполненное из прочной нержавеющей стали является наиболее дорогим среди разных моделей. Его можно устанавливать на улице и в помещении.

Отдельные производители изготавливают сепараторы для жировых примесей из оцинкованной стали. Качественные характеристики таких устройств ниже, чем у приборов из нержавейки.

Сепаратор жира из нержавейки, установленный в помещении, выглядит эстетично. Оборудование не только эффективно выполняет свои прямые функции, но и стильно украшает интерьер

Жироуловители, изготовленные из нержавеющей стали, отличаются высокими гигиеническими свойствами, отличными эксплуатационными характеристиками, а также длительным сроком эксплуатации. Стоит также отметить высокие антикоррозийные качества сепараторов из нержавейки.

Галерея изображений

Фото из

Пластиковый жироуловитель под мойку

Промышленный жироуловитель из стеклопластика

Сепаратор из нержавеющей стали

Самодельный сепаратор из ведра

Советы по выбору

Правильная работа устройства и надежная защита канализационных труб и от жировых отложений и засоров зависит от правильного выбора жироуловителя.

Принцип работы устройства

Для бытового использования достаточно приобрести устройство, чья производительность составляет от 0,1 до 2 л/сек. Габаритными жироуловителями оснащают крупные рестораны и предприятия по производству продовольственной жиросодержащей продукции. Здесь ориентируются на специфику производства. Так, на предприятиях по изготовлению молочной продукции, жироловки оснащают датчиками заполнения емкости и насосами, перекачивающими стоки в резервуар.

Очистка бака

Избавиться от специфического неприятного запаха в помещении общественного питания можно путем установки автоматического, компактного жироуловителя. Размещают его непосредственно под мойкой. Модификация многих моделей предусматривает вывод стоков в отдельный приемник. Обслуживание таких устройств не требует много и времени — достаточно периодически очищать патрубки от крупных частиц, а для удаления осадка использовать любое моющее средство.

Компактное устройство для небольшой столовой

Для предупреждения образования засоров трубы канализации периодически промывают горячей водой.

Разновидности

Условно жироуловители можно разделить на несколько категорий в зависимости от изготовителя, параметров использования оборудования, способа его монтажа и материалов изготовления.

Для изготовления жироловок используется нержавеющая сталь, пластик и стеклопластик. Преимущества пластиковых изделий заключаются в следующем:

• под заказ можно изготовить резервуары, отвечающие определенным критериям – с определенной пропускной способностью, габаритами и формой;
• изделие из ПВХ отличается простой эксплуатацией и уходом – достаточно периодически выполнять очистку резервуара;
• материал экологичен и обладает длительным сроком службы.

Изделие из пластика
Изделия из стеклопластика чаще имеют промышленное назначение, так как материал отличается особой стойкостью к химически активной среде. Оборудование предполагает как внутренний, так и наружный тип монтажа – корпус прочный, не боится воздействий окружающей среды, легко моется и обладает небольшим весом.

Резервуары из стеклопластика

На больших предприятиях применяют жироуловители в стальном корпусе. Такое оборудование имеет высокую стоимость, но ее оправдывают эксплуатационные свойства материала. Для него характерны высокие антикоррозийные свойства, универсальный монтаж – внутри и снаружи и долговечный срок службы.

Изделие из нержавеющей стали

Эксплуатационные свойства сепараторов

Жироуловители значительно различаются мощностью и производительностью. Устройства с производительностью от 0,1 до2 л/с считаются бытовым оборудованием.

Все приборы с производительностью больше чем 2 л/с принадлежат к промышленным устройствам. Сепараторы жира обеспечивают эффективную очистку сточных вод от жиров до 20 мг/л.

Полноценная эксплуатация сепаратора жира возможна в том случае, если производительность прибора соответствует количеству стоков, поступающих из системы канализации

Производительность оборудования должна соответствовать количеству поступающих в прибор канализационных стоков или же быть выше этого значения.

Жироуловители также различаются способом очистки. Бывает оборудование:

• ручной очистки;
• механизированного очищения.

В большинстве случаев сепараторы жира ручной очистки с небольшой пропускной способностью, предназначенные производителем для установки в помещениях.

Они находятся под постоянным контролем, очистка фильтров выполняется вручную с помощью подручных средств.

Жироуловители механизированного очищения – это, чаще всего, промышленные сепараторы жира, отличающиеся большой производительностью. Обычно устройства оснащены датчиками, которые сигнализируют о необходимости выполнения очистки.

Процедура чистки выполняется с помощью насосов или специализированного транспорта.

Как сделать жироловку самому

При желании можно изготовить жироуловитель под мойку своими руками. Преимущество такого подхода заключается в том, что можно подобрать оптимальный размер корпуса для его удобного размещения под мойкой. Кроме того, имеется возможность рассчитать требуемую пропускную способность прибора. Ну и немаловажное значение для некоторых людей имеет экономия денежных средств. Рассмотрим поэтапно, как самостоятельно сделать уловитель жиров.

Изготовление жироуловителя

Нам потребуются следующие материалы:

• листовой пластик;
• кусок пластиковой трубы диаметром 5 см;
• ПЭТ-колено для входного патрубка диаметром 5 см;
• герметик силиконовый;
• клей для пластика;
• ПЭТ-тройник для выходного патрубка диаметром 5 см.

Порядок изготовления устройства:

• Ножовкой по металлу из листов пластика вырезаются заготовки по размеру дна и стенок ящика.
• Стенки и дно склеиваются в единую конструкцию.
• Вырезаются 2 перегородки, которые должны соответствовать ширине корпуса жироуловителя.
• Внутрь корпуса вклеивается первая перегородка, верхний обрез которой соответствует уровню стенок. Перегородка должна располагаться выше дна. Под ней будет протекать вода во вторую камеру.
• Монтируется вторая перегородка, которая вплотную прилегает ко дну. Ее высота должна быть на треть меньше высоты стенок. Вода будет проходить над этой перегородкой.
• В передней стенке корпуса проделывается отверстие для входного патрубка. Данное отверстие должно быть на 4-5 см выше выходного отверстия.
• Во входное отверстие вставляется ПЭТ-колено, которое заделывается силиконовым герметиком. Колено чуть позже будет стыковаться со стоком мойки, поэтому заранее продумайте способ соединения.
• На противоположной стенке корпуса проделывается выходное отверстие, в которое изнутри вставляется ПЭТ-тройник. С двух сторон к тройнику крепится пластиковая труба. Один ее конец должен находиться вблизи дна, а второй — подниматься к самой крышке.
• Из пластика вырезается крышка по размерам корпуса. Она должна обеспечивать герметичность, но легко сниматься для проведения очистительных работ.
• Проверяется герметичность устройства. Для этого в жироуловитель заливается вода на такой уровень, чтобы она начала выливаться через выходной патрубок.

После проверки устройство подключается к сливной магистрали.

Конструкция самодельного жироуловителя

Врезка устройства в систему

Прежде всего, необходимо определиться с местом установки жироуловителя. Если монтируется бытовой прибор, то он обычно располагается под мойкой или возле мойки. Ловушка для жира врезается в сточную трубу непосредственно после мойки, перед выходом в канализацию.

Совет: Если точек слива несколько, то рекомендуется сепаратор устанавливать на выходе последней точки слива. Так будет обеспечиваться полное отделение жиров со всех раковин дома.

Необходимо убедиться, что жироуловитель установлен строго горизонтально, без наклонов. В противном случае вода будет переливаться через край корпуса.

Все места соединений патрубков жироуловителя со сливом заделываются силиконовым герметиком.

Проверка работы устройства

После окончания монтажа необходимо проверить качество отделения жира от воды. Для этого нужно открыть подачу воды, а затем вылить около 50 г растительного масла в мойку. Через время следует снять крышку жироуловителя и убедиться в том, что масло осталось внутри прибора. В этом случае считается, что устройство работает нормально.

Периодически необходимо проводить обслуживание уловителя. Для этого снимается верхняя крышка, после чего удаляется накопившийся внутри прибора слой жира.

Ручная очистка жироуловителя

Установив в своем доме самодельный жироуловитель, вы обеспечите чистоту стоков в канализацию. Этими действиями вы не только улучшите экологическое состояние окружающей среды, но и избавитесь от засоров в канализационных трубах.

Технология установки оборудования

Процесс монтажа сепаратора жира может осуществляться различными способами. Выбирать оптимальный тип установки надо в зависимости от вида и особенностей уловителя жира. Рассмотрим несколько вариантов монтажа сепараторов.

Установка уличного жироуловителя

Процедура монтажа промышленной ловушки жира – сложная и трудоемкая. Поэтому большинство покупателей ловушек предпочитают доверить установку оборудования специалистам.

Для того, чтобы выполнить монтаж самостоятельно, необходимо провести ряд подготовительных работ:

• Подбираем место для установки. При выборе следует учитывать особенности планировки участка, а также возможность выполнения ландшафтных работ в будущем.
• Определяем размер ямы для монтажа устройства – ее глубина должна быть такой, чтобы крышка уловителя жира была примерно на 4 см выше, чем поверхность земли.
• Выкапываем яму. На самом дне оборудуем твердую опалубку, в которую зальем смесь песка и цемента. Для песчаных грунтов и суглинков оптимально подойдет раствор, приготовленный в пропорции 1:5.
• Ждем пока раствор затвердеет, по минимуму это 14 дней.

Когда подготовка основания под установку завершена, можно приступать непосредственно к монтажу оборудования. Для этого устанавливаем на бетонном основании корпус уловителя жира и надежно закрепляем устройство петлям, заложенным в самодельную бетонную плиту в период заливки. Если петли забыли поставить, то их можно закрепить анкерными болтами.

Теперь вокруг установленного в котлован оборудования сооружаем своеобразные фанерные стенки. Этот процесс необходим для предотвращения осыпания грунта. Если планируется эксплуатировать сепаратор в холодном климате, тогда его надо укрыть теплоизоляционным материалом. Для этого подойдет минеральная вата или пенопласт.

Осталось подключить уловитель жира к коммуникационным сетям. Для этого выходной патрубок оборудования надо соединить с системой водоотведения. Стыки необходимо обработать герметиком. А входной патрубок устройства подключаем к канализационной трубе. Место стыковки элементов промазываем герметиком.

Все свободное пространство, образовавшееся между вокруг корпуса жироуловителя, засыпаем грунтом. Обычно используется обратная засыпка, в ходе которой в проем надо засыпать грунт, выкопанный из этого места на этапе рытья ямы.

Нельзя забывать про необходимость установки фанового стояка. Он требуется для отвода лишних газов, скопившихся в канализационной системе. Если на систему отведения стоков будет большая нагрузка, лучше установить сразу несколько стояков. Датчик накопления жира, который установлен внутри оборудования предупредит вас о необходимости проведения процедуры очистки.

Уличные жироуловители чаще очищаются специалистами специализированных компаний с использованием насосов или спецтехники

Установку и монтаж промышленных ловушек жира рекомендуется осуществлять с привлечением профессиональных монтажников. Они должны иметь разрешения и для проведения всего спектра работ.

Также профессиональные специалисты имеют необходимое для монтажа строительное оборудование, поэтому они могут выполнить необходимые процедуры для стабильной и длительной работы оборудования.

Монтаж уловителя жира внутри помещения

Установка бытового сепаратора под мойкой – более простой процесс, чем монтаж оборудования на улице. Для этого сначала предстоит выбрать оптимальное место для монтажа оборудования.

Оно должно находиться на легкодоступной, твердой и максимально ровной поверхности, поблизости от сантехнического оборудования.

Осталось выполнить ряд последовательных действий:

• Выводим выходной патрубок оборудования в систему канализации. На месте соединения нужно установить резиновую прокладку, которая идет в комплекте с прибором.
• Подключаем входной патрубок ловушки к выходной трубе саноборудования или к трубопроводу (на месте соединения мойки и моющей техники), не забыв поставить специальную прокладку.
• В жироуловитель набираем необходимое количество воды для проверки устройства на герметичность.

Если проверка прошла успешно, можно устанавливать на ловушку жира крышку. С установкой крышки монтаж оборудования можно считать завершенным.

Галерея изображений

Фото из

Шаг 1 – отсоединение гибкого шланга канализации

Шаг 2 – соединение жироуловителя и слива

Шаг 3 – соединение жироуловителя с гибким шлангом

Шаг 4 – подключение устройства к канализации

Более подробно о том, как выбрать и установить жироуловитель под мойку, читайте в этом материале.

Монтаж

По сути, монтаж жироуловителя – несложный процесс. Можно обойтись без вызова мастера, реально справиться с его установкой самому. Наилучшее для установки место – под раковиной или рядом с ней.
Часто канализационные сепараторы встраивают в кухонные мойки. Чтобы осуществить установку жироуловителя под мойку, аппарат соединяют с канализацией. В комплекте есть все нужное для этой цели.

Устройство при монтаже нужно поставить на твердой и ровной поверхности. Главное требование к сепаратору – емкость должна быть доступной для регулярной чистки.

Последовательность выполнения работ:

• шланг слива мойки соединяется с патрубком входа, прокладки из резины смазывают силиконовым герметиком;
• сливной патрубок при помощи гофрированного шланга с аналогичным диаметром подключается к канализации с использованием резиновых уплотнителей;
• емкость заполняется водой для проверки, насколько герметична конструкция (если есть хоть малейшая течь, ее устраняют);
• после закрытия верхней крышки устройство будет готово к приему стоков;
• остается выполнить монтаж наружной части бытовой жироловки, соединив ее с канализацией.

Профессиональный монтаж жироуловителя на промышленном предприятии выполняют специалисты, которые обязаны подробно проинструктировать технологический персонал относительно правильной эксплуатации, а также очистки жироуловляющего устройства.

Обзор популярных производителей жироуловителя

На современном рынке представлен обширный ассортимент сепараторов жира, изготовленных зарубежными и отечественными производителями. Следует отметить, что существенных различий в оборудовании различных компаний нет.

Приборы любого бренда работают по одинаковому принципу – функционируют за счет силы гравитации. Многие производители предлагают помимо ловушек дополнительное оборудование, например, подставку.

Подставка предназначена для применения с уловителями жира, которые устанавливают непосредственно под мойкой в ресторанах, столовых, кафе и разделочных цехах крупных супермаркетов

При выборе оптимальной модели, стоит ориентироваться на предназначение уловителя жира, а также на престиж и репутацию производителя.

Особым спросом пользуются жироуловители от компаний:

• Helyx;
• Wavin Labko;
• Evo Stok;
• Flotenk;
• УП «Полимерконструкция».

Helyx – популярный производитель, который изготавливает в основном промышленные вертикальные и горизонтальные уловители жира. Сепаратор используется в качестве первоначальной очистной системы.

Он устанавливается на месте выпуска производственной канализации, которая содержит загрязненные и жировые стоки.

Wavin Labko – финский разработчик и производитель инновационных электронных измерителей уровня накопления жира и ловушек из стеклопластика, полиэтилена.

Жироуловители EuroREKкомпании Wavin-Labko используются в ресторанах, кафе, столовых, на заправочных станциях, на предприятиях по переработке мяса и скотобойнях.

Российский производитель Evo Stok изготавливает оборудование разного предназначения из термостойкого армированного пластика, устойчивого к коррозии.

Приборы оборудованы герметичными уплотнителями, которые эффективно предотвращают проникновение в помещение неприятного запаха.

Компания Flotenk производит промышленные и бытовые устройства из прочного армированного стеклопластика

Преимущества уловителей жира от Flotenk – эстетичность, наличие сигнализатора уровня, степень очистки до 50 мг/л, долговечность. Производитель изготавливает вертикальные и горизонтальные ловушки жировых примесей.

Уловитель жира от УП «Полимерконструкция» представляет собой емкость из спиральновитой трубы, с патрубками ввода и вывода.

Отводящий патрубок расположен на значительной глубине, благодаря чему не допускается проскок жира.

Особенности устройства

Что такое жироуловитель – это ёмкость, которая расположена на пути стоков из заведений общепита: ресторанов, столовых, кафе, чебуречных, производств по выпуску пищевых продуктов, частных домов и квартиры, устремляющихся в санитарный коллектор.

Предназначение резервуара:

• отделение, сбор и удаление масла и жира из стоков;
• защита канализации и очистных резервуаров от возможных жировых пробок;
• экономия на обслуживании канализационной системы.

Достаточно присоединить жироловку к сточной трубе, можно будет избежать многих проблем, свойственных предприятиям общепита и производствам, связанным с изготовлением продуктов питания.

Приобретение этого несложного устройства, отделяющего жировые отходы от воды, позволит сэкономить средства на очистку водоотводящих труб.

Внимание! Чем устройство для сбора жира дешевле, тем больших усилий, финансовых и временных затрат потребует его обслуживание.

Правильно подобранные приборы для ловли жира и защиты стоков способны помочь тем, кого беспокоят засоры канализационных труб и связанные с этим проблемы. Без такого оборудования точку общепита открывать нельзя, большое количество жировых стоков наносит вред канализации.

Установка на улице

Чтобы правильно смонтировать жироуловитель для наружной канализации, придется приложить немало усилий. Конечно, всех проблем можно избежать, воспользовавшись услугами опытных специалистов – но такой вариант, само собой, обойдется на порядок дороже самостоятельной установки.

Перед установкой жироуловителя нужно выполнить несколько подготовительных действий:

1. В первую очередь необходимо найти место, подходящее для расположения сепаратора. В процессе выбора стоит отталкиваться от особенностей участка и потребности в проведении каких-либо работ впоследствии.
2. Следующий шаг – определение габаритов ямы для закладки оборудования. Глубина ямы рассчитывается таким образом, чтобы верхняя часть жироуловителя (где расположена крышка) выступала из земли примерно на 4 см.
3. Дальше нужно заняться выкапыванием ямы выбранного размера. В нижней части ямы формируется твердая опалубка, которая в дальнейшем заполняется песчано-цементным составом (для песчаного грунта и суглинка можно использовать пропорцию 1:5).
4. Остается дождаться, пока раствор полностью застынет. На это обычно требуется не менее двух недель.

Закончив с подготовкой, можно заняться установкой сепараторного оборудования, которая предполагает выполнение следующих операций:

1. На подготовленной площадке устанавливается корпус жироуловителя. Для фиксации устройства используются петли, которые должны быть заложены в бетон еще при заливке. Впрочем, при отсутствии петель можно воспользоваться анкерным креплением.
2. По периметру устройства нужно установить стены из фанеры. Роль данных стенок заключается в предотвращении осыпания грунта в процессе эксплуатации устройства. Если регион, где монтируется оборудование, отличается суровым холодным климатом, то жироуловитель также нужно закрыть слоем теплоизоляции. В качестве теплоизоляционного материала лучше всего использовать минвату или пенопласт.
3. Следующий этап – подключение к коммуникациям, чтобы принцип работы жироуловителя мог проявиться на практике. Выходной патрубок подключается к водоотводящей системе, а входной – к системе канализации. Все стыки в обязательном порядке обрабатываются герметиком для создания цельной конструкции. Полость между корпусом устройства и краями ямы заполняется грунтом. Искать для этого новый грунт не нужно – лучше всего использовать тот, который ранее был в подготовленной яме.
4. Последний этап – монтаж фанового стояка, необходимого для отведения газов, скапливающихся в системе канализации. Выбирать диаметр трубы и их количество нужно в зависимости от нагрузки, которая приходится на канализацию. О монтаже фановой трубы и особенностях данной работы лучше всего прочитать соответствующую статью.

И все же, оптимальным вариантом будет привлечение профессионалов, которые понимают, как выглядит принципиальная схема работы жироуловителя, и могут ее реализовать. Помимо навыков, опытная бригада имеет еще и набор инструментов, позволяющих им выполнить всю работу быстро и качественно.

Зачем нужен?

Если монтируется местная канализация, то имеет смысл использовать все возможности, повышающие эффективность работы системы и её долговечность. Бытовой жироулавливатель, установленный в начале системы, позволит устранить риск засорения труб, сужения их диаметра, появления неприятного запаха.

Совет! Жировые отложения, образующиеся на стенках труб – это благоприятная среда для размножения бактерий, а это способствует появлению неприятного запаха из системы канализации.

Установка жироловок в системах водоотведения общественного питания является обязательной. Но стоит ли монтировать оборудование в частном доме? Этот вопрос каждый хозяин может решить самостоятельно, предварительно оценив преимущества использования жироуловителей. Это:

• Поддержание чистоты труб. Жировые примеси, попав в холодную среду, превращаются в хлопья, которые оседают на стенках труб. Со временем жир покрывает стенки труб довольно толстым слоем, постепенно уменьшая диаметр трубы. Со временем жировая пробка может полностью перекрыть просвет трубы, что приведет к остановке системы канализации.

• Устранение запаха. Жиры под действием бактерий разлагаются с образованием веществ с неприятным запахом. Поэтому одной из причин того, что канализация начинает распространять зловоние, является зарастание труб жировыми отложениями.

• Увеличение продолжительности срока труб. При разложении жира образуются не только неприятно пахнущие газы, но и едкие вещества, которые постепенно разрушают трубы. Не способствует долговечности трубопровода и регулярная прочистка канализации с использованием химических веществ. А к такой прочистке необходимо будет прибегать регулярно, чтобы канализационная система не забивались жиром.

Все вышесказанное говорит о целесообразности установки бытовых жироловок даже в квартирах, но особенно важно использовать устройство, если используется автономная канализация в частном домовладении. Тем более что установить жироотделитель вполне возможно своими руками.

Выбор жироуловителя

Выбор подходящей жировой ловушки – это всегда вопрос индивидуальный. При выборе нужно учитывать ряд параметров, начиная с предназначения устройства и условий его эксплуатации до набора дополнительных функций. Впрочем, одно можно сказать точно – если оборудование подходит для конкретной ситуации, то его эффективность будет достаточно высокой.

Способы установки

В зависимости от особенностей установки все жировые ловушки делятся на две категории:

• Уличные, предназначенные для монтажа за пределами здания;
• Домашние, которые устанавливаются исключительно в помещениях.

Существуют еще и комбинированные решения, подходящие для установки в любых условиях – но такие устройства практически не встречаются в продаже. Впрочем, ассортимент стандартных моделей настолько широк, что подобрать оптимальный вариант для конкретных условий эксплуатации не составит труда.

Независимо от типа, жироулавливающие сепараторы устанавливаются непосредственно в канализационной системе, а вот конкретная точка установки может меняться. Например, бытовое оборудование можно смонтировать как прямо под сантехникой, так и в подвале. Иногда жироуловители устанавливаются в отдельной комнате. Разумеется, при установке в здании нужно учитывать размеры оборудования и то, насколько удобно его будет обслуживать.

С наружными сепараторами дело обстоит сложнее. Для изготовления таких устройств используются более прочные материалы, поскольку оборудование должно выдерживать большую нагрузку и воздействие внешних факторов. Уличные жироуловители нужно устанавливать под землей. Этот процесс достаточно сложен – сначала нужно подготовить площадку, забетонировать участок, и только после этого можно монтировать сепаратор. Для такой работы лучше всего будет привлечь специалистов.

Как работает жироуловитель?

Колодец жироуловитель для канализации конструкционно довольно прост — это устройство изготавливается на основе герметичного корпуса и имеет два патрубка. Один из которых идет на вход, а второй на выход. На корпусе устанавливается съемная крышка, через которую легко провести прочистку резервуара и его профилактику. Корпус устройства поделен на несколько отсеков, соединенных друг с другом. В каждом из них жир отделяется от иных частиц сточных вод. После прохождения последнего отсека в канализацию поступают уже не содержащие жиров стоки. Для квартиры можно приобрести и модель всего с одним отсеком.

В основе принципа работы устройства жироуловителя канализации находится разность плотности между водой и жиром. Вторые легче первых, поэтому они поднимаются наверх.

Когда вода поступает в первый отсек, она начинает медленно подниматься, а образовавшийся жир стекается в лоток, либо так и плавает на поверхности. Понемногу вода без жира попадает во второй отсек. Здесь процесс очистки идет идентичным образом. То есть, в каждом бачке устройства сточные воды очищаются от вредных жировых осадков. И чем большим будет количество отсеков, тем чище вода попадет в канализацию.

Кроме очистки в первом отсеке происходит скопление твердых отходов. Такой процесс сопровождается появлением большого количества мусора. Соответственно, этот отсек больше всего нуждается в ручной очистке. Также, некоторые модели оснащаются дополнительным фильтром, который устанавливается перед первым отсеком и служит для грубой очистки.

Как установить?

Установить жироловку несложно, эту работу вполне можно сделать самостоятельно. При выполнении монтажа нужно придерживаться определённых правил:

• сначала определитесь с местом установки и проверьте, хватает ли там места для монтажа. Так, размещению под мойкой может мешать водопровод. Учитывайте, что жироловку нужно будет периодически очищать, поэтому к ней должен быть свободный доступ;
• подготовьте горизонтальность поверхности, где будет устанавливаться жироловка;

• проверьте комплектность, должны присутствовать все необходимые для сборки патрубки и элементы крепления;
• теперь можно устанавливать и подключать жироуловитель, следуя указаниям инструкции;
• в процессе монтажа необходимо герметизировать все стыки при помощи сантехнического герметика или герметизирующей ленты;
• проведите испытания, чтобы убедиться в герметичности установки.

Как выбрать жироуловитель?

Во время поиска любого устройства-идеала его всегда оценивают со всех сторон. Как выбрать жироуловитель? В этом случае учитывают следующие факторы:

• диаметр канализационных труб;
• производительность резервуара;
• наличие свободного пространства;
• материалы, из которых он изготовлен;
• место монтажа (дом/квартира или улица);
• общее количество сантехнических приборов (при монтаже в подвале, на улице);
• основные характеристики жироловки (объем, периодичность использования, очистки);
• известность, репутация фирмы-производителя, количество положительных отзывов о конкретных моделях.

После определения основных критериев надо ненадолго остановиться на самых важных из них.

Производительность ловушек

Промышленное оборудование должно иметь высокие показатели мощности. Для бытовых приборов, которые обычно устанавливают под мойкой, это требование излишне. Как правило, оптимальной будет производительность, составляющая от 0,14 до 2 литров в секунду, либо от 0,5 до 1,5 м3/ч.

Пиковый сброс

Разбирая вопрос, касающийся производительности, нельзя не упомянуть еще об одном параметре, который всегда указывается в техническом паспорте изделий-ловушек. Все мойки умеют работать в 2 режимах: как проточные, так и накопительные устройства.

1. Обычная эксплуатация. Такая работа проточных приборов используется чаще. Жидкость в них ни на минуту не задерживается, а следует в жироуловитель самотеком, попутно оставляя в оборудовании взвеси и жир. В этом случае важна производительность крана: максимальный показатель равняется 0,15 л/с.
2. Мойка — временный водоем. С выбором устройства для накопительных резервуаров немного сложнее. В этом случае вода сначала набирается в мойку, а затем «залпом» отправляется в сток. Именно для сантехнических проборов, работающих в таком режиме, надо учитывать пиковый сброс для жироловок.

Во всех моделях предусматривается использование пробки для закрывания слива-выпуска. Если хозяева иногда используют сантехнический прибор в роли «искусственного источника», то для них важно соответствие вместимости мойки и сепаратора жира. Проигнорировав его, владельцы рискуют устроить себе же «сюрприз».